Kuliner Papua Barat

Kuliner Unik Bakso Batok Kelapa Muda di Pulau Arar Kabupaten Sorong, Aromanya Bikin Ngiler

Bakso batok kelapa yang berada di Kampung Arar, Kabupaten Sorong, belakangan ramai diperbincangkan oleh para pecinta kuliner di Papua Barat

TRIBUNPAPUABARAT.COM/PETRUS BOLLY LAMAK
BAKSO UNIK - Bakso yang disajikan di dalam batok kelapa muda bisa ditemui di Kampung Arar, Kabupaten Sorong, Papua Barat, Sabtu (30/7/2022). 

TRIBUNPAPUABARAT.COM, SORONG - Bakso batok kelapa yang berada di Kampung Arar, Kabupaten Sorong, belakangan ramai diperbincangkan oleh para pecinta kuliner di Provinsi Papua Barat.

Pemilihan batok kelapa muda menggantikan mangkok, tentu memberikan kesan unik dari jajanan bakso lainnya.

Tak hanya itu, bakso batok kelapa memiliki cita rasa yang juga berbeda.

"Jadi beda dengan bakso yang biasa kita makan di mangkok. Kalau bakso ini makan langsung di dalam kelapa muda," kata Pemilik Bakso Batok Kelapa, Sarina saat ditemui TribunPapuaBarat.com, Sabtu (30/7/2022).

Baca juga: Tempat Wisata Sorong Papua Barat yang Unik dan Langka, Sumur Tua Peninggalan Belanda di Pulau Soop

Ia menjelaskan, bahan dasar pembuatan bakso adalah ikan yang dihaluskan.

Untuk menambah cita rasa tersendiri, gilingan ikan dicampur dengan rumput laut, toge dan tahu.

Baca juga: Dulunya Toko Kue Kecil di Manokwari, Kini Abon Gulung Ada Cabang di Biak, Jayapura, Sorong, Merauke

BAKSO UNIK - Bakso yang disajikan di dalam batok kelapa muda bisa ditemui di Kampung Arar, Kabupaten Sorong, Papua Barat, Sabtu (30/7/2022).
BAKSO UNIK - Bakso yang disajikan di dalam batok kelapa muda bisa ditemui di Kampung Arar, Kabupaten Sorong, Papua Barat, Sabtu (30/7/2022). (TRIBUNPAPUABARAT.COM/PETRUS BOLLY LAMAK)

Pemilihan batok kelapa muda bertujuan agar campuran empat bahan tersebut menyatu.

"Sehingga aromanya tuh bikin ngiler," ucap Sarina.

Baca juga: Abon Gulung Oleh-oleh Khas Manokwari Papua Barat, Bermula Toko Kecil Kini Terkenal se-Nusantara

BAKSO UNIK - Bakso yang disajikan di dalam batok kelapa muda bisa ditemui di Kampung Arar, Kabupaten Sorong, Papua Barat, Sabtu (30/7/2022).
BAKSO UNIK - Bakso yang disajikan di dalam batok kelapa muda bisa ditemui di Kampung Arar, Kabupaten Sorong, Papua Barat, Sabtu (30/7/2022). (TRIBUNPAPUABARAT.COM/PETRUS BOLLY LAMAK)

Ia melanjutkan, harga bakso satu porsi dibandrol Rp 35 ribu.

Pembuatan bakso tergantung dari banyaknya pesanan para tamu yang berkunjung ke Kampung Arar, maupun sekitar pulau Arar.

Bakso nantinya disajikan bersamaan dengan penyedap rasa tambahan seperti sambal, kecap dan jeruk nipis.

"Usaha pembuatan bakso batok kelapa dimulai sejak tahun 2021," pungkas wanita 40 tahun ini. (*)

  • Ikuti kami di
    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved