10 Kuliner di Papua Barat yang Punya Rasa Unik, Bukan Hanya Ulat Sagu dan Papeda

Cacing laut insonem merupakan makanan yang bisa ditemukan di pasir sekitar laut dan umum dikonsumsi oleh masyarakat Papua.

Rahab mengatakan, cacing laut insonem memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya diolah dengan tambahan bumbu gurih atau pedas.

4. Cacing tambelo

Selain cacing laut insonem, masyarakat Papua, khususnya Kamoro, juga akrab dengan jenis cacing tambelo yang umum ditemukan di hutan.

"Cacing di pohon yang ada di hutan tetapi sama-sama memiliki kandungan protein tingggi. Biasanya, cacing tambelo ini dipercaya memiliki khasiat untuk stamina makanya cocok untuk para lelaki," ujar Rahab.

Rahab menuturkan, cacing tambelo biasanya dihidangkan untuk para wisatawan yang berkunjung ke desa-desa tertentu.

5. Udang selingkuh

Selanjutnya, ada makanan khas Papua yang juga tak kalah menarik untuk dicoba, yaitu udang selingkuh.

Rahab mengatakan, nama udang selingkuh sengaja diberikan karena capit udang yang berbentuk besar seperti capit kepiting.

Udang selingkuh bisa diolah dengan beberapa bumbu, seperti asam manis, saus tiram, hingga saus padang.

Setelah dimasak, udang selingkuh bisa disajikan dengan sayur tumis, seperti tumis bunga pepaya dan tumis kangkung.

6. Ikan bakar manokwari

Sama seperti namanya, ikan bakar manokwari merupakan salah satu makanan khas Papua Barat, tepatnya Manokwari.

Jenis ikan yang paling umum diolah menjadi sajian ikan bakar manokwari adalah ikan tongkol.

Ikan tonngkol dibakar dengan beberapa bumbu pedas yang sudah disiapkan, lalu disajikan bersama sambal mentah yang digiling kasar.