Kentang Disebut Bisa Tingkatkan Risiko Terkena Diabetes Tipe 2, Benarkah? Simak Penjelasannya

TRIBUNPAPUABARAT.COM - Kentang merupakan satu di antara bahan makanan sumber karbohidrat pengganti nasi.

Dikutip dari Kompas.com, kentang berukuran 75-80 gram mengandung sekitar 11-36 gram karbohidrat.

Melansir Healthline, metode pengolahan kentang memengaruhi besar kecilnya angka karbohidrat dalam kentang.

Semakin lama kentang dimasak, akan semakin besar jumlah karbohidratnya.

Kentang mentah mengandung 11 gram karbohidrat, sedangkan karbohidrat dalam kentang goreng bisa mencapai 36 gram.

Jumlah karbohidrat kentang yang tinggi membuat makanan ini bisa menimbulkan efek negatif bagi penderita diabetes. Bahkan, bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Baca juga: Sering Tak Disadari, Perhatikan 3 Tanda Awal Diabetes yang Harus Diwaspadai

Sebuah studi yang dilakukan pada lebih dari 70 ribu orang membuktikan bahwa mengonsumsi tiga porsi olahan kentang per minggu, bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Olahan kentang yang dimaksud adalah kentang rebus, kentang tumbuk, dan kentang panggang.

Sementara kentang goreng bisa meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 hingga 19 persen. 

Tidak hanya meningkatkan risiko diabetes tipe 2, kentang goreng juga mengandung lemak tidak sehat dalam jumlah tinggi.

Lemak tersebut dapat meningkatkan tekanan darah, menurunkan kolesterol baik, dan menyebabkan obesitas.

Tiga efek negatif ini sangat berbahaya bagi penderita diabetes, khususnya bagi penderita diabetes tipe 2.

Oleh karena itu, kentang goreng, keripik kentang, dan hidangan kentang lainnya yang menggunakan banyak minyak sebaiknya dihindari.

Baca juga: Diabetes Dapat Sebabkan Gangguan Ingatan, Simak Penjelasannya

Ganti dengan Makanan Lain

Selain membatasi konsumsi kentang, kamu juga dapat mengganti kentang dengan makanan lain.