Kisah Sukses Pasutri di Fakfak: Dari Bengkel ke Resto Hits "Koeltura"

TRIBUNPAPUABARAT.COM, FAKFAK - Di balik gemerlap Resto Koeltura yang kini jadi primadona anak muda Fakfak, tersimpan kisah inspiratif sepasang suami-istri (pasutri) yang memulai langkah bisnis mereka dari lantai bengkel.

Alex Ang dan Laurentia Monita, pasangan pengusaha asal Fakfak, Papua Barat, sukses menyulap lantai dua bangunan bengkel milik mereka menjadi Resto Koeltura: sebuah tempat makan sekaligus ruang hangout yang menyajikan kuliner khas Nusantara dengan sentuhan lokal yang kuat.

Berawal dari pengamatan sederhana, Laurentia melihat banyak pelanggan bengkel yang kebingungan mencari tempat bersantai sambil menunggu kendaraan mereka diperbaiki. Dari situlah muncul ide untuk membuka resto di lantai atas.

“Waktu itu kami lihat orang duduk-duduk bingung, tidak ada tempat tunggu, apalagi makanan. Harus pulang dulu kalau mau makan. Kami pikir, kenapa tidak buka tempat makan di atas bengkel?” ujar Laurentia.

Dengan modal pengalaman membuka restoran sebelumnya di Tanama, mereka pun meluncurkan Koeltura pada akhir Oktober 2025.

Koeltura: Kuliner Nusantara dengan Cita Rasa Lokal

Nama “Koeltura” merupakan akronim dari “Kuliner Nusantara”, mencerminkan semangat mereka untuk menyajikan makanan khas Indonesia yang akrab di lidah masyarakat Fakfak.

Menu andalannya meliputi ayam bakar, tuna bakar, pisang Nusantara, dan aneka minuman ringan yang menggugah selera.

Tak hanya soal rasa, Koeltura juga mengusung identitas lokal dalam desain dan simbol. Logo resto menyematkan ikon pala, komoditas khas Fakfak, dan alat musik Tifa sebagai penanda bahwa Koeltura berdiri di tanah Papua.

“Saya besar di Fakfak, pernah main Tifa waktu SD. Jadi kami ingin Koeltura punya nuansa Papua yang hangat dan berkesan,” kata Laurentia.

Baca juga: Kisah Sukses Nur Hidayah Hafid Jadi Pengusaha Air Minum, Sempat Ditolak Warga Fakfak 

Spot Nongkrong Baru di Puncak Fakfak

Interior Koeltura dirancang dengan nuansa kekeluargaan, meja panjang untuk makan bersama, sudut-sudut foto untuk konten media sosial, hingga ruang karaoke.

Bagi pengunjung yang ingin menikmati udara segar sambil merokok, tersedia balkon yang menghadap langsung ke pemandangan Puncak Fakfak.

“Balkonnya cocok buat ngopi sambil lihat pemandangan. Kami ingin semua orang merasa nyaman, termasuk yang merokok,” ujar Alex.

Resto Koeltura berlokasi di Jalan Gadjah Mada, Puncak, Fakfak Utara, dan buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 22.00 WIT.